La pagnotta che ti sorprenderà per il tipico colore scuro e che ti conquisterà per il sapore intenso e rustico. La farina di segale utilizzata è INTEGRALE, caratteristica che permette di preservare la ricchezza in fibre tipica di questa farina, garantendo un elevato livello di sazietà. Ricca di vitamine, minerali e nutrienti, la segale viene considerata un alimento energetico e rinvigorente.

La miscelazione con la farina di grano tipo 1, MACINATA A PIETRA, e l’uso di lievito madre, garantiscono una morbidezza e un’ alveolatura ottimale.

 

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